Vino tinto Torrederos

Vino tinto de la bodega Torrederos, variedad 100% tempranillo.

Denominación de Origen Ribera del Duero

Botella 750 ml.

 

7.50 €

Descripción del Producto

Este producto está bajo la denominación de origen de Ribera del Duero, esto supone que es un producto procedente de una zona de la meseta norte de nuestro país, la cual se sitúa en la confluencia de las provincias Burgos, Segovia, Soria y Valladolid y cuyo eje es el rio Duero. Las características edafológicas y climáticas de la zona van a ser en gran parte las responsables de la gran calidad del vino procedente de esta zona geográfica.

Las características que convergen en la zona de producción bajo la denominación de origen Ribera del Duero otorgan a los vinos tintos jóvenes unos colores vivos e importante capa. En nariz son afrutados, intensos y, en boca, bien estructurados, vivos, equilibrados y de acidez adecuada. Más concretamente este producto nos va a ofrecer un potente color rojo intenso con matices picota y cardenalicios perfectamente combinado con aromas balsámicos y especiados junto a matices de frutos rojos integrados con el ligero aroma a madera.

Este vino ha sido elaborado mediante criofermentación pre-fermentativa en frío de la uva, seguida de una fermentación alcohólica, fermentación maloláctica, crianza en barrica de roble francés y americano durante 6 meses, embotellado y reposo de 3 meses.

Esta denominación de origen, también nos asegura que la mayoría de la uva utilizada es de la variedad Tinta del País o variedad Tempranillo siendo la utilizada al 100% en este vino. Las plantaciones entre distintas variedades de uva debe estar bien delimitada para asegurar que estas condiciones se llevan a cabo, siendo las prácticas de cultivo aquellas que tienden a conseguir las mejores calidades.

Esta denominación de origen también nos asegura una gran calidad desde el punto de vista bromatológico por los requerimientos mínimos que exige esta denominación tales como el grado alcohólico acidez total mínima o anhídrido sulfuroso total  entre otros, estando estos valores en el caso de este vino holgadamente cumplidos (grado alcohólico: 14,5 % Vol., acidez total: 4,6 g/l ácido tartárico, pH: 3,89, acidez volátil: 0,45 g/l ácido acético, SO2 total: 45 mg/l).

Un reciente artículo* sobre el impacto en la salud del consumo moderado de vino tinto concluye que hay una plausibilidad biológica fuerte que el vino, y especialmente el vino tinto, tiene un efecto positivo en los órganos y sistemas. En coherencia con esa premisa, varios estudios clínicos han encontrado beneficios, en gran parte debido a la reducción de las enfermedades cardiovasculares (sin obtener una causalidad probada por las dificultades que este tipo de estudios tiene). Este estudio también concluye que los bebedores de vino se han asociado con hábitos de vida más saludable que los que beben otras bebidas, y remarca los que los médicos pueden transmitir el mensaje de que el consumo moderado de vino puede tener efectos beneficiosos.

Otro estudio** nos habla sobre los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre las enfermedades cardiovasculares, junto con la influencia saludable de un patrón de dieta mediterránea. Explica que los polifenoles del vino ejercen una acción vasorrelajante, que podrían influir positivamente en la situación hemodinámica de pacientes con hipertensión. Estos efectos podrían ser reforzados por componentes de la dieta, como el ajo, la cebolla y el aceite de oliva, que son ampliamente empleadas en la cocina mediterránea. Mediante la evaluación de muchos estudios realizados en modelos animales y en los seres humanos, los autores concluyen que el consumo moderado de vino, si se asocia con un patrón dietético saludable, como la mediterránea, podría ayudar a los pacientes hipertensos para mejorar su presión arterial y la calidad de vida mediante la reducción cardiovascular las tasas de morbilidad y mortalidad.

 

 

* The impact of moderate wine consumption on health, Artero, A., Artero, A., Tarín, J. J., Cano, A. (2015).

** Wine, diet, and arterial hypertension Carollo, C. ,  Presti, R.L.,  Caimi, G. (2007)

Información adicional

Peso 1 kg