Product Description
Información nutricional*
| Por 100g de morcilla | % cubierto de la CDO** | |
| Energía (Kcal) |
259 Kcal |
12,95 % |
| Proteína (g) |
5,61 g |
11,22 % |
| Hidratos de carbono (g)de los cuales azúcares (g) |
23,8 g 1,1g |
9,15 % 1,22 % |
| Fibra dietética (g) |
<1 g |
– |
| Grasas (g) de las cuales saturadas (g)de las cuales monoinsaturas (g) de las cuales poliinsaturadas (g) |
15,71 g 7,148 g 5,876 g 2,671 g |
22,44 % 35,74 % – – |
| Sodio (g) |
0,8 g |
13,3 % |
| Hierro (mg) |
6 mg |
42,85 % |
*Libre de gluten
**% cubierto de la CDO= porcentaje cubierto por 100g de morcilla de la ingesta de referencia de un adulto medio.
Recomendaciones para su preparación
Es ideal para comerla fría o a la plancha, revueltos, barbacoas, rellenos y sobre todo para cocidos tradicionales.
Freír/plancha: Cortar en rebanadas de unos 2 cm. Freír a fuego medio-fuerte con unas gotas de aceita de oliva hasta que se forma una capa crocante y dorada. Se puede servir acompañados de pimientos rojos asados o de compota de manzana.
Barbacoa: Poner sobre la parrilla entera, a intensidad media e ir volteándola regularmente mientras va adquiriendo un color dorado característico que indica que ya esta lista. También se puede envolver en papel de aluminio y cubrir con ascuas.
Cocido tradicional: Añadir la morcilla entera en el último tramo de cocción, aproximadamente los últimos 15 minutos. Si es un cocido realizado con olla exprés el truco consiste en añadir la morcilla dentro del cocido ya preparado y dejar calentar sin hervir 10 minutos y sin cerrar la olla.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.
Añadir una valoración