Aguardiente de orujo CASAJÚS

Uno de los licores por excelencia. El aguardiente de orujo combina un sabor puro con unas cualidades y propiedades únicas entre los licores.

Frasca de 250 ml.

5.30 €

Descripción del Producto

Los aguardientes son aquellos productos elaborados con aguardientes simples o con otros alcoholes naturales o sus mezclas aromatizados directamente o en el momento de su redestilación, rebajados con agua y añejados o no, y a los que se les puede incorporar mosto, sacarosa o caramelo. Su graduación alcohólica no será inferior a 30, ni su contenido en azúcares totales, expresado en sacarosa, superior a 100 gramos por litro.

Más concretamente el aguardiente de orujo es el  obtenida a partir de orujos de uva fermentados y destilados, bien directamente por vapor de agua, bien previa adición de agua, a los que han podido añadirse lías en una proporción no superior del 25%, siendo efectuada la destilación en presencia de los propios orujos a menos de 86 % volumen, quedando autorizada la redestilación a ese mismo grado alcohólico.

Su graduación alcohólica estará comprendida entre los 38 y 55 % vol.  y su contenido en azúcar no sobrepasará los 10grs. por litro y tendrá un contenido de sustancias volátiles igual o superior a 140 g/hl de alcohol a 100%vol, y con un contenido máximo de alcohol metílico de 1.000 g/hl de alcohol a 100%vol.

Las características de los orujos están ligadas a los factores en los que se ha producido la uva, a la viña y a las variedades de las que deriva. El licor se obtiene por destilación de los orujos procedentes de las vinificaciones, han de estar totalmente fermentados para obtener un buen destilado. Los orujos, una vez fermentados, están listos para ser destilados.

Con la destilación de orujos se pretende una extracción fina y selectiva de los componentes aromáticos contenidos en los orujos, mediante la concentración del alcohol presente y, con la adecuada separación de cabezas y colas. Siguiendo este proceso se obtendrá una bebida placentera, de gran tradición y cultura, que defina en sus características organolépticas la personalidad de la materia prima de la que procede.

Este producto es uno de los licores por excelencia. El aguardiente de orujo combina un sabor puro con unas cualidades y propiedades únicas entre los licores.

Por su alto contenido en alcohol se recomienda un consumo responsable, no recomendándose para mujeres embarazadas o lactantes.

Información adicional

Peso 0.5 kg