Vino tinto Emaldibarra

Visualmente color rojo cereza picota con borde granate y con tonos rubí de la crianza, de buena capa, limpio y brillante, con una constante presencia de lagrimeo en la copa formando unos consistentes arcos. Sus aromas frutales y florales no pierden fuerza, a pesar del paso por madera, a frutos de bosque, arándanos y flores de almendro, con recuerdos minerales y de regaliz. En su conjunto destaca su complejidad, armonía y elegancia.

D. O. Ribera del Duero. 9€ botella de 75 cl.

Botella de 750 ml.

9.00 €

Descripción del Producto

El vino es el producto obtenido exclusivamente por la fermentación alcohólica, total o parcial, de uva fresca, estrujada o no, o de mosto de uva.

Este producto está bajo la denominación de origen de Ribera del Duero, esto supone que es un producto procedente de una zona de la meseta norte de nuestro país, la cual se sitúa en la confluencia de las provincias Burgos, Segovia, Soria y Valladolid y cuyo eje es el rio Duero.

Las características que convergen en la zona de producción bajo la denominación de origen Ribera del Duero otorgan a los vinos tintos jóvenes unos colores vivos e importante capa. En nariz son afrutados, intensos y, en boca, bien estructurados, vivos, equilibrados y de acidez adecuada. Este producto, más concretamente, nos ofrece visualmente color rojo cereza picota con borde granate y con tonos rubí de la crianza, de buena capa, limpio y brillante, con una constante presencia de lagrimeo en la copa formando unos consistentes arcos. Sus aromas frutales y florales no pierden fuerza, a pesar del paso por madera, a frutos de bosque, arándanos y flores de almendro, con recuerdos minerales y de regaliz.

Esta denominación de origen, también nos asegura que la mayoría de la uva utilizada es de la variedad Tinta del País, pudiendo completarse con variedades Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Malbec, Merlot o Albillo mayor. Las plantaciones entre distintas variedades de uva debe estar bien delimitada para asegurar que estas condiciones se llevan a cabo, siendo las prácticas de cultivo aquellas que tienden a conseguir las mejores calidades.

Esta denominación de origen también nos asegura una gran calidad desde el punto de vista bromatológico por los requerimientos mínimos que exige esta denominación tales como el grado alcohólico (mínimo de % Vol: 11,5),  acidez total mínima (4 g/l de ácido tartárico), o anhídrido sulfuroso total (máximo 150 mg/l) entre otros.

Un reciente artículo* sobre el impacto en la salud del consumo moderado de vino tinto concluye que hay una plausibilidad biológica fuerte que el vino, y especialmente el vino tinto, tiene un efecto positivo en los órganos y sistemas. En coherencia con esa premisa, varios estudios clínicos han encontrado beneficios, en gran parte debido a la reducción de las enfermedades cardiovasculares (sin obtener una causalidad probada por las dificultades que este tipo de estudios tiene). Este estudio también concluye que los bebedores de vino se han asociado con hábitos de vida más saludable que los que beben otras bebidas, y remarca los que los médicos pueden transmitir el mensaje de que el consumo moderado de vino puede tener efectos beneficiosos.

Otro estudio** nos habla sobre los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino sobre las enfermedades cardiovasculares, junto con la influencia saludable de un patrón de dieta mediterránea. Explica que los polifenoles del vino ejercen una acción vasorrelajante, que podrían influir positivamente en la situación hemodinámica de pacientes con hipertensión. Estos efectos podrían ser reforzados por componentes de la dieta, como el ajo, la cebolla y el aceite de oliva, que son ampliamente empleadas en la cocina mediterránea. Mediante la evaluación de muchos estudios realizados en modelos animales y en los seres humanos, los autores concluyen que el consumo moderado de vino, si se asocia con un patrón dietético saludable, como la mediterránea, podría ayudar a los pacientes hipertensos para mejorar su presión arterial y la calidad de vida mediante la reducción cardiovascular las tasas de morbilidad y mortalidad.

 

 

* The impact of moderate wine consumption on health, Artero, A., Artero, A., Tarín, J. J., Cano, A. (2015).

** Wine, diet, and arterial hypertension Carollo, C. ,  Presti, R.L.,  Caimi, G. (2007)

Información adicional

Peso 1.2 kg

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